Les articles avec le tag macarons

Cookies à la Pâte de Spéculoos

Des fois quand je fais mes placards de cuisine, je retrouve des trésors cachés ! C'est ce qui est arrivé dernièrement en tombant sur un pot de pâte de spéculoos entamé mais à peine vide ! Je n'avais pas forcément envie d'y tartiner mes taosts, du coup le recyclage est vite pensé ! Ca sera des cookies à la pâte de spéculoos et puis voilà et puis c'est tout !! Bonne recette :) Histoire Le spéculoos raconte son histoire à travers les différentes formes qu’il a pris... Dès la Rome antique, les enfants sages recevaient un biscuit en guise d’étrennes, sculptés à l’effigie d’un des Dieux du Panthéon.... Lire la suite

Polvorones, Sablés Espagnols

Ces sablés sont une grande surprise dégustative ! Ils fondent dans la bouche comme un nuage et ils sont en plus un pur délice ! Il me restait sur les bras du Saindoux après l'avoir utilisé dans mes Ensaïmadas et du coup je me suis dis que ca serait bien de liquider le reste avec une autre recette espagnole ! Je me suis rappelée que les Polvorones se préparent avec du saindoux au lieu du beurre et je me suis lancée ! Plaisir intense... Je profite de ce billet pour vous offrir un livre de cuisine ! Vous allez me dire "mais pourquoi" ou juste "chiche" ! Je vous offre le livre "La cuisine des fruits"... Lire la suite

Sablés Escargots aux Figues

Les sablés et moi c'est une grande histoire d'amour ! Après la boulange, je les classe en 2ème position de mes recettes les plus préparées ! Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le magazine "Saveurs" et avec quelques modifications j'ai obtenu ces délicieux et goûteux escargots sablés ! A refaire... Histoire La figue, dont le nom est déjà mentionné dans la Bible, est originaire d'Asie Mineure et s'est très vite répandue dans tout le bassin méditerranéen. Elle était très appréciée, par les Romains et les Phéniciens, notamment. Les Corinthiens, eux, en glissaient dans les raisins... Lire la suite

Kipferl

J'adore cette période ! Les fêtes qui approchent, les idées et propositions de recettes qui fusent et surtout pouvoir se lâcher sur les bredeles. Vous avez remarqué que j'ai une grande préférence pour les gâteaux sablés, j'en prépare tout le temps et j'en teste beaucoup. Cette fois-ci, je me suis penchée sur la recette des kerfel de Christophe Felder, c'est d'une simplicité déconcertante et puis c'est tellement bon qu'on arrive plus à se freiner ! Oui oui, c'est une gourmandise que lorsque tu commences par en manger, t'es foutue, tu ne t'arrêtes plus ! J'ai fais une seule modification, c'est que... Lire la suite

Sablés au Gingembre

J'Adore ! Un goût waw ! Ils seront surement dans ma liste des recettes de fêtes, ça c'est clair ! Des sablés que j'ai déniché dans le livre de José Maréchal "Café Très Gourmand" et mon café ou thé l'était avec ces petits gâteaux très delicious. Histoire Le gingembre possède une saveur chaude et piquante, légèrement citronnée. Il dégage de plus une odeur agréable. Il existe différents types de gingembre, selon les traitements qu’on lui fait subir. On parle de "gingembre gris" lorsqu’il a simplement séché à l’air. Si en revanche il est pelé, lavé, puis séché au soleil, on l’appelle "gingembre blanc"... Lire la suite