Les articles avec le tag macarons

Cannelés de Christophe Felder

Après avoir essayé deux ou trois recettes de cannelé et de les trouver "moyen moyen", je me suis rappelée qu'il y avait la recette de Christophe Felder dans mon livre fétiche, j'avais complètement zappé cela et je m'en suis voulue de ne pas y avoir pensé depuis un moment ! Surtout, oui surtout après les avoir fait et déguster après. Que dire ?! Juste OMG !! Des cannelés sublimes, caramélisés à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur. 2 jours après, ils sont toujours parfaits, goûteux et la texture aussi appétissante que le premier jour. Merci Christophe, je peux te dire que tu ne m'as jamais... Lire la suite

Cookies au Nutella

Dernièrement, les éditions Solar m’ont envoyé le livre Nutella de Veronique Cauvin, c'est un petit ouvrage dans la catégorie Mini et qui contrient près de 30 recettes gourmandes, toutes illustrées, dans un format compact pour cuisiner en toutes occasions. J'ai testé la recette des cookies au Nutella qui s'avère délicieuse et ce qui m'a attiré le plus c'est le façonnage et l'effet marbré de ces cookies. Aujourd’hui, pour gagner ce livre de recettes « un petit cadeau pour la rentrée ! Ben oui ! » , je vous demande de me laisser un commentaire en bas de ce billet en me racontant des petites aventures,... Lire la suite

Shortbreads au Thé au Jasmin

C’est en allant à Londres avec 3 folasses et précisément dans l’Eurostar que j’ai pu goûter aux shortbreads, ces biscuits si divins et si écossais. Puis après pendant notre périple londonien, j’ai pu en acheter chez Marks & Spencer pour faire durer le plaisir et c’est en les dégustant que j’ai décidé d’en faire et le plutôt possible. Histoire Ce sablé écossais a, en fait, évolué du pain médiéval au biscuit .En effet, au Moyen-âge, c'était un pain riche cuit deux fois au four, saupoudré de sucre et d'épices. Par la suite, le beurre a remplacé la levure , et le Sablé est né. Le mot "shortbread" est... Lire la suite

Baci di Dama (Baisers des Dames)

C'est une recette du Piémont qui signifie "Baisers des dames". Vous pouvez réaliser cette recette avec juste des amandes en poudre au lieu des noisettes et amandes. Ces petites gourmandises viennent du livre "Mini-délices au chocolat" de Lucia Pantaleoni aux éditions Solar. Dans la recette l'auteur n'a pas mis de sucre vanillé, j'ai préféré en rajouter car j'aime le goût vanillé dans les biscuits. J'ai aussi diminué la quantité de la farine qui m'a paru un peu importante par rapport aux mesures des autres ingrédients. Histoire Originaire d'Asie mineure, le noisetier (ou coudrier) est un arbrisseau... Lire la suite

Biscuits craquelés au Chocolat

J'imagine que vous connaissez le fameux livre de Martha Stewart, la bible des petits gâteaux ! Depuis que j'ai ce livre, je me régale avec ses biscuits, cookies, sablés et autres .. Un choix très alléchant ! Aujourd'hui, je vous livre une bombe, des biscuits craquelés au chocolat ! Des biscuits comme des cookies ... Une recette facile et des ingrédients Riche ! J'ai juste fais quelques petites modifications dans les ingrédients en diminuant la quantité de levure et en supprimant le sucre en poudre qui devait enrober les boulettes avant le sucre glace ! Je trouvais que les biscuits avaient déjà... Lire la suite