Les articles avec le tag macarons

Biscuits craquelés au Chocolat

J'imagine que vous connaissez le fameux livre de Martha Stewart, la bible des petits gâteaux ! Depuis que j'ai ce livre, je me régale avec ses biscuits, cookies, sablés et autres .. Un choix très alléchant ! Aujourd'hui, je vous livre une bombe, des biscuits craquelés au chocolat ! Des biscuits comme des cookies ... Une recette facile et des ingrédients Riche ! J'ai juste fais quelques petites modifications dans les ingrédients en diminuant la quantité de levure et en supprimant le sucre en poudre qui devait enrober les boulettes avant le sucre glace ! Je trouvais que les biscuits avaient déjà... Lire la suite

Le Sablé qui a le Sourire (BN)

- Tiens ! Des B iscuits N adia me dit-on ! - Euhhhhhhhh ! Oui !! Et des heures après ... j'ai enfin pigé la remarque !! Blondeur quand tu nous tiens ! En tout cas j'adore ces biscuits ! J'ai pris ma recette habituelle et j'ai rajouté des noisettes en poudre pour changer un peu. L'emporte-pièce, j'en suis fan ! Après le Home made, j'ai craqué pour Monsieur Sourire ! Je suis faible ...... Histoire La noisette est un fruit et a donc aussi sa juste place dans les desserts. Toujours de la même façon, elle se parsème sur toutes les préparations sucrées, du plus simple fromage blanc au miel aux gratins... Lire la suite

Sablés Home Made

J'ai toujours adoré les accessoires et ustensiles de pâtisserie, j'en ai des tonnes ! J'ai beau résisté à ne pas en acheter vu que le manque de place pour les ranger se fait vraiment sentir. Mais que nenni ... c'est plus fort que moi ! On devient vite addict ! Ce tampon "Home Made" est l'un de mes préférés. Tu dégustes tes sablés et cookies sachant que c'est du fait maison c'est juste topissime :) Si vous voulez en acheter un, c'est tout simple. Vous allez sur le site Cuistoshop et vous le trouverez LA ! Histoire Raisin déshydraté. La déshydratation des raisins remonte aux temps anciens; les raisins... Lire la suite

Croissants Viennois aux Noisettes ou Kipferl-Formen

Les préparatifs pour les fêtes commencent et les envies de bredel sont là ! Et parmi mes envies, c'est les croissants viennois aux noisettes de leur vrai nom "Kipferl-Formen". Je voulais que mes croissants aux noisettes soient identiques et surtout beaux ! Et j'ai trouvé le moyen grâce à Hanane et son merveilleux moule spécialement conçu pour cette gourmandise. Résultat comme je le souhaitais, vraiment parfait ! Histoire Originaire d'Asie mineure, le noisetier (ou coudrier) est un arbrisseau des régions au climat humide et tempéré. Son fruit, la noisette (qui signifie petite noix), a conquis l'Europe... Lire la suite

Spéculoos

Après les Vistandines, je teste une autre recette du livre "Succulents Spéculoos" de Christophe Felder. Ils sont excellents ! Je trouve qu'ils seront très jolis suspendus à un sapin ! Vous en dites quoi ? Histoire La vergeoise est un sucre brun foncé, utilisé par exemple pour la préparation des spéculoos, provenant d’un sirop de betterave, après affinage. C'est un sucre à consistance moelleuse, coloré et parfumé par les cuissons successives. Recuit une fois, le sirop donne de la vergeoise blonde ; deux fois, de la vergeoise brune, plus foncée et à l’arôme plus particulier. Particulièrement appréciée... Lire la suite