Les articles avec le tag macarons

BISCUITS CHOCOLAT COMME LE PRINCE LU

Je le dis et le redis, je suis fan des sablés ! J'adore cela et avec ma recette fétiche ci-dessous je la décline en plusieurs sortes de biscuits ou de fonds de tartes. Cette fois-ci, j'ai opté pour une imitation des biscuits de Prince de Lu. Mon fils a un faible pour ces petites douceurs et du coup on s'est bien amusé à les préparer. On a opté pour du chocolat noir intense mais vous pouvez varier vos biscuits en mettant du chocolat blanc. Le résultat était dément ! Texture sableuse à souhait, tenue parfaite et dégustation éclair ! Histoire L'amande est un fruit à coque de forme ovoïde. Cette graine... Lire la suite

SABLES AU CHOCOLAT BLANC, PARFUM LAVANDE

Je suis une grande fan de sablés, j'en fais presque chaque semaine pour les déguster avec mon café au boulot et avec ma tisane du soir, c'est devenu un sacré rituel !! Est-ce que la vieillesse me guette ?! On dit que quand on vieillit on commence à avoir des petites manies et que c'est imparable ! A voir ! Bon, revenons à nos sablés ! C'est une recette que j'ai dénichée dans le livre "Tout chocolat blanc" de Jean-Paul LAILLET. Dès que j'ai eu le livre entre mes mains et que j'ai tourné les pages, j'ai opté de suite pour ces sablés. J'ai eu du mal à trouver les fleurs de lavande comestibles mais... Lire la suite

SABLES AU SESAME ET A LA FLEUR D'ORANGER

Cela faisait un bon bout de temps que je n'avais pas préparé ces sablés et j'ai vraiment tort ! Ils sont si fondants en bouche et si bons qu'ils n'en reste pas grand chose en fin de journée !! Essayez-les, vous allez les adorer. Bonne fête à tous les musulmans et à la prochaine recette. Histoire Immortalisé par les Contes des Mille et une Nuits, les graines de sésame ont joué un rôle dans le quotidien et le sacré depuis des temps immémoriaux. En Chine, le sésame est connu depuis 2 000 ans , en Mésopotamie, on retrace sa culture 1 600 ans av. J.-C. mais son introduction remonte à 3 000 ans avant... Lire la suite

BISCOTTIS AUX NOIX ET AUX AMANDES

Biscotti.... Biscotta ..... Croquez-moi .... Croquez-la .... Cassez-moi .... Trempez-la .... Biscotti .... Biscotta ..... Crunch ! Crunch ! Histoire d' une pure tradition italienne Offrir des biscotti avec le café fait très tendance mais saviez-vous que c'est une tradition italienne qui remonte au XIIIe siècle? Le mot Biscotti englobe tous les biscuits secs comportant deux cuissons : " bis " pour deux et " cotto " pour cuisson. Ils semblent être nés dans la ville de Prato en Toscane. Ils bénéficient d'une très longue conservation, aussi la petite histoire raconte que Christophe Colomb, friand des... Lire la suite

SABLES AUX RAISINS SECS ET AU RHUM

Que dire sur les recettes de Martha Stewart ! Elles sont bonnes les unes que les autres ? Elles sont rapides à préparer ? Elles sont gouteuses et esthétiquement magnifiques ? Eh bien, à vrai dire, c'est tout cela à la fois. Les sablés que je vous présente aujourd'hui sont tirés de son magnifique livre. Le mélange de plusieurs parfums de ces sablés est déroutant, entre le rhum, le zeste d'orange, la vanille et la noix de coco engendrent une explosion gustative. Essayez et vous verrez ! Histoire L'une des façons les plus anciennes de conserver les fruits est de les faire sécher à l'air et au soleil.... Lire la suite