Les articles avec le tag pains

Hot Dog au Pain Persillé

Pour la 2ème année, Socopa s'allie avec Weber pour organiser une soirée barbecue pour une dégustation gourmande de plusieurs produits avec des recettes bluffantes qu'on pense même pas à préparer sur un barbecue :)Il y a eu aussi une agréable découverte c'est les nouvelles saucisses de socopa. Et je peux vous dire que c'est une sacrée surprise :) C'est une saucisse inédite avec un cœur fondant de sauce barbecue au goût légèrement fumé et sucré, sur toute la longueur de la saucisse. On trouve aussi un coeur fondant de sauce aux tomates cuisinées aux herbes aromatiques. C'est juste bluffant ! Et personnellement,... Lire la suite

Pain au Levain Marbré au Pavot et au Cacao

Mon cher levain est toujours vivant et toujours aussi actif ! Du coup, je n'arrête pas de tester des pains différents pour le plaisir de mes papilles et évidemment quand j'aime le résultat, je n'hésite pas à partager la recette avec vous :) Aujourd'hui, c'est un pain au levain marbré au pavot et au cacao que je vous présente avec délice car il était super bon ! Le mélange pavot et cacao se marie super bien et puis j'adore le résultat du marbré :) Pour 1 pain marbréPréparation : 30 minPause : 4 hCuisson : 45 min Ingrédients : - 500 g de farine T65- 300 g d'eau tempérée- 100 g de levain liquide-... Lire la suite

Pain de mie au Levain, Pistaches et Raisins Secs

Après plusieurs pains au levain que j'ai pu préparer avec des farines différentes voici mon test parfait pour un pain de mie, au levain et aux fruits secs. C'est un pain de mie au lait en poudre avec un peu de beurre et qui a un aspect et une texture plus rustique que le pain de mie traditionnel mais quel régal au petit-déjeuner avec une bonne confiture ! Je l'ai dégusté aussi avec un bon fromage coulant et fort en goût et c'est juste à tomber :) Pour 1 painPréparation : 30 minPause : 4 hCuisson : 40 min Ingrédients : - 500 g de farine T65- 300 g d'eau tempérée- 100 g de levain liquide- 2 g de... Lire la suite

Pain à la Farine de Kamut

Depuis la création de mon levain liquide, on ne manque pas de pain à la maison ! Et cette fois-ci, j'ai tenté avec la farine de Kamut et le résultat fût topissime. J'adore cette farine ! Le blé khorasan KAMUT®, variété de blé dur très ancienne, est riche en protéines et a une saveur caractéristique appréciée. Sa farine ’utilisera simplement, comme une farine de blé complète classique. Le blé khorasan est une ancienne variété de blé dur originaire d’Egypte vraisemblablement. Cette céréale se distingue par ses qualités fondamentales : une valeur nutritive élevée, un goût excellent et un effet moins... Lire la suite

Pain Pita ou Pain Kebab

Les voilà mes fameux pains pita qui ont eu un succès fou sur mon Instagram. C'est vrai qu'assister à la cuisson de ces pains c'est juste magique ! Ils gonflent en un clin d'oeil et le spectacle est hypnotisant ! Allez voir la vidéo de la cuisson sur mon compte Insta pour vous en rendre compte :)Ce pain qu'on nomme pain pita, pain pour kebab et aussi pain libanais est idéal pour un déjeuner sur le pouce qu'on va garnir de viande et de crudités selon l'envie de chacun. Une recette super simple et qui demande très peu d'ingrédients et puis assez rapide surtout lorsqu'on opte pour la cuisson au four.... Lire la suite