Les articles avec le tag petit-dejeuner

Brioche Tressée Tout en Chocolat

Que dire ?! Juste que ce week-end j'avais envie d'une brioche tout chocolat et comme à mon habitude dès qu'il s'agit de boulanger, je dégaine rapidement ma farine et ma levure :)Je l'ai préparé à ma sauce et le résultat fut comme je le voulais :) Une brioche filante à souhait au goût de chocolat comme il faut. Rien à dire ! Pour 4 personnesPréparation : 30 minRepos : 2 h 30Cuisson : 25 min Les ingrédients : - 280 g de farine- 40 g de cacao en poudre amer- 50 g de sucre semoule- 12 g de levure fraîche de boulanger- 12 cl de lait tiède- 80 g de beurre- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1/4 cuillère... Lire la suite

Gaufres au Levain

Il y a un peu près de 15 jours, je me suis lancée dans la fabrication du levain et tout cela à force de voir des photos de boulange chez Mouni et Coc la Cairote. De belles réalisations qui t'incitent de suite à te lancer dans le levain et ce fut mon cas ! Pour le levain il m'a fallu 8 jours pour obtenir un levain qui pète la forme en suivant la recette de Mouni. Et du coup je l'utilise à toutes les sauces (pain, brioche, crêpes marocaines, gaufres...). Bientôt, je partagerais avec vous mes petites réalisations mais en attendant je commence par vous présenter mes gaufres au levain qui étaient très... Lire la suite

Tartelettes Briochées aux Poires

A la maison on adore les viennoiseries mi tarte mi brioche ! C'est gourmand et tellement addictif :)Du coup je vous présente aujourd'hui, des tartelettes briochées aux poires. Tellement simples à préparer et tellement succulentes. Regardez par vous même :) Pour 4 personnes Préparation : 30 minRepos : 2 hCuisson : 18 min Ingrédients : La pâte : - 300 g farine- 20 g de sucre semoule- 10 g levure de boulanger- 2 oeufs - 1 vanille- 5 cl de lait- 80 g de beurre mou La garniture : - 80 g de sucre semoule- 1 petit oeuf- 5 cl de crème fraîche- 6 demi-poires pochées ou en conserve ou autres fruits de votre... Lire la suite

Petits Pains de Noël

Des petits pains au lait à l'odeur alléchante et au goût festif qui nous plongent en pleine fête de Noël :)J'ai réalisé ma recette fétiche de pain au lait et je les ai parfumé du mélange d'épices pour pain d'épices. Ces petits pains seront parfaits pour les fêtes à venir... Pour 12 petits painsPréparation : 30 minPause : 2 hCuisson : 15 min Ingrédients : - 250 g de farine- 15 cl de lait - 1 cuillerée à café de mélange d'épices pour pain d'épices - 10 g de levure boulangère fraîche- 20 g de sucre- 40 g de beurre mou- 1/2 cuillère à café de sel- 1 oeuf pour la dorure Glaçage : - 200 g de sucre glace-... Lire la suite

Mini Panettone au Citron

Le Panettone est une grosse brioche fourrée de raisins secs, et d'écorces de fruits confits. C'est le gâteau traditionnel des Italiens au moment de Noël. Et ça c'est normalement ce qu'il y a dans la recette traditionnelle mais cette fois-ci j'avais envie de préparer des mini Panettones (parce que c'est mignon) avec une juste un seul fruit confit qui est le citron. Que dire ?! Moi je dirais juste que c'était à tomber ! Mama mia ce que c'était bon, moelleux, léger, parfumé et gourmand !! Oui oui, tout ça à la fois dans un seul mini panettone :) Je vous invite à les tester et je vous dis à bientôt... Lire la suite