Les articles avec le tag pizza

Pide Pizza aux Herbes et aux Olives

Je ne sais pas si vous connaissez la pizza turque mais autre que Lahmacun il y a aussi la Pide Pizza qui a une forme ovale et allongée avec des pointes sur les deux côtés. La forme est très jolie et du coup on peut s'amuser côté garniture ! Je vous raconte tout cela car dans l'histoire, je n'ai pris que la forme de la pide pizza et après je l'ai garnie avec ce que j'avais dans mes placards et mon frigo :) Pour la pâte à pizza, j'ai encore utilisé mon fameux levain liquide et j'ai juste innové en utilisant la farine de lin au lieu de la farine blanche. Le résultat ? C'était juste parfait ! Pour... Lire la suite

Pizza au Levain

Ma passion pour le levain continue et je ne m'en lasse pas ! Pour dire que depuis quelques mois, c'est vraiment rare que je mette les pieds dans une boulangerie ! Aujourd'hui, je vous présente une pizza au levain avec une garniture simple. La pâte est juste sublime. Une mie magnifique et un goût unique. C'est clair que ça va être ma recette fétiche et j'en remercie monsieur Kayser :) Pour 2 pizzasPréparation : 20 minRepos : 3 hCuisson 20 min Ingrédients : - 500 g de farine T65- 25 cl d'eau à température ambiante- 100 g de levain liquide- 5 g de levure boulangère fraîche- 10 g de sel- 15 g de sucre... Lire la suite

La Pissaladière

Ahhhh la Pissaladière, cette pâte à pain garnie d'oignons confites et les filets d'anchois qui viennent rehausser le goût ! Moi je dis juste OMG :) La pissaladière est une des plus anciennes spécialités culinaires de la région niçoise. C’est en effet un grand classique de la cuisine du Comté de Nice, au même titre que le pan bagnat, la salade niçoise et la socca. La « pissaladièra », comme on la nomme en nissart, est essentiellement confectionnée avec des produits locaux. Telle qu’on la déguste aujourd’hui, elle se compose d’une pâte à pain, d’oignons, d’olives, d’anchois et d’huile d’olive. Pour... Lire la suite

Mini Pain Pizza

Voici une recette de pâte à decliner à l'infini et qu'on a adoré à la maison ! C'est une pâte à pizza à base d'eau gazeuse. Lorsque j'ai découvert la recette chez Mouni (une recette qui date en plus) j'ai été intriguée et après l'avoir testé, j'ai été blufée ! Une texture fabuleuse et une mie moelleuse et légère. Ma pâte à pizza, j'ai préféré la détourner en petits pains gourmands garnis avec de la mozzarella et du salami. Trop bon ! Pour 4 personnes Préparation : 30 min Pause : 2h30 Cuisson : 15 à 18 min Ingrédients : La pâte : - 500 g de farine blanche - 35 cl d'eau gazeuse - 1 cuillère à soupe... Lire la suite

Omelette Pizza

Une envie soudaine de pizza mais pas le temps de faire la pâte, pas envie de sortir en chercher alors on e fait une quand même mais avec une base aux oeufs ! Bluffant, bon et puis original :) Il suffit de préparer une omelette en la laissant ronde et bavante, on garni et hop au four pour quelques minutes et le tour est joué ! Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 5 oeufs - 3 cuillères à soupe de lait - 4 tomates confites à l'huile - 50 g de chorizo en rondelles - 50 g d'olives noires en rondelles - 100 g de billes de mozzarella - 50 g de fromage râpé - 1/2 cuillère... Lire la suite