Les articles avec le tag recettes_marocaines

Briouates au Poulet et au Citron Confit

Aujourd'hui, c'est des bricks farcies et c'est juste démentiel. C'est une recette que j'ai déniché chez ma maman et j'ai adoré. La farce est à base de poulet aux épices et au citron confit et à la fin de cuisson, on ajoute du fromage Kiri qui va donner un goût surprenant et une texture moelleuse aux briouates. Le façonnage a eu énormément de succès sur mon Instagram et du coup j'ai été assailli de questions à propos de la farce de mes briouates que me suis empressée à vous dévoiler la recette :) Pour 4 personnesPréparation : 30 minCuisson : 25 min Ingrédients : - 10 feuilles de brick- 250 g de... Lire la suite

Salade d'Epinards à la Marocaine

Cela fait un petit moment que je n'ai pas partagé avec vous une de mes petites recettes marocaines ! Aujourd'hui, c'est la bonne occasion car ça va me permettre de vous annoncer la sortie de mon 2ème livre sur la cuisine marocaine Le Maroc en 4 ingrédients aux éditions Mango avec un joli challenge qui est de vous présenter des recettes marocaines avec juste 4 ingrédients comme l'indique son titre ! C'était encore une fois une belle aventure et je me suis éclatée en réalisant ce livre que vous pourrez trouver dans toutes les librairies sans exception ainsi que sur beaucoup de sites internet. Alors,... Lire la suite

Pastilla au Lait et aux Amandes

Dernièrement, j'étais THE invité pour le Mag Tipiak pour un dossier spécial inspiration culinaire d'ailleurs !Et pour l'occasion, je leur ai proposé ma pastilla au lait et aux amandes. Une recette qui fait voyager et qui est tellement simple et surtout bonne à préparer :) Régalez-vous ! Pour 4 personnesPréparation : 30 minCuisson : 10 min Ingrédients : - 12 feuilles de brick- 50 g de beurre- 200 g d'amandes effilées- 40 cl de lait- 80 g de sucre glace- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 cuillère à soupe de fécule Tipiak Préparation : Dans une casserole,... Lire la suite

Mon Livre de Cuisine "MAROC" à gagner

MAROC, toutes les bases de la cuisine marocaine Je suis fière de vous présenter mon petit bébé qui vient de naître, mon livre sur la cuisine marocaine. Easy Maroc, toutes les bases de la cuisine marocaine , Editions Mango. A travers mon livre, vous allez découvrir une cuisine familiale, conviviale et surtout la cuisine quotidienne chez les marocains. Les recettes sont détaillées en pas à pas, des informations sur les ingrédients, les ustensiles, les gestes, etc... Je ne vous en dis pas plus, je vous laisse le découvrir en vrai si vous le gagner sur mon blog sinon il est disponible dans toutes les... Lire la suite

Tajine de Bœuf au Chou-fleur

Et si je vous proposais un tajine pour changer un peu :) Oui je sais, tout le monde est à fond entre les rôtis, la dinde et compagnie et moi je rapplique avec un tajine de boeuf au chou-fleur en plus :) C'est un de mes tajines préféré et puis il y a beaucoup de personnes qui ne savent pas qu'on peut cuisiner le chou-fleur en tajine ! Chose faite maintenant non ? :) Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : - 500 g de viande de bœuf (collier) - 1 beau chou-fleur - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuilerée à soupe de concentré de tomate - 1/2 cuillerée à café de gingembre... Lire la suite