Les articles avec le tag viandes

Crêpes Turques à la Viande Hachée

Je suis absolument séduite par ces crêpes turques farcies à la viande hachée, les Gözlem ! Une recette que j'avais déniché sur ce site et que j'ai mis de côté pour la tester plus tard, puis quand je l'ai faite pour le pas à pas de 750 grammes je me suis dit qu'il fallait absolument la partager avec vous :) Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 20 min Ingrédients : La pâte : - 200g de farine - 12,5 cl de lait tiède - 10 g de levure boulangère fraiche (1 càc de levure boulangère sèche) - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 20 g de beurre ramoli La farce : - 200g de viande... Lire la suite

L'Agneau de 7 heures

Bientôt Pâques et son traditionnel gigot d'agneau ! Le gigot d'agneau est incontournable lorsqu'on fête Pâques ! Mais d'autres morceaux peuvent aussi être délicieux pour le menu pascal comme l'épaule d'agneau par exemple que je partage avec vous aujourd'hui et que j'ai faite cuire tout doucement pendant 7 heures jusqu'à la confire à souhait ! Mon épaule d'agneau vient de chez Maison Lascours "La VIANDE est le fruit… d’un animal qui a connu la vie, mangé et bu. Qui a donné la vie et élevé. D’un éleveur qui a donné son amour et son temps" C'est les paroles de la cette maison qui existe depuis 1922... Lire la suite

Le Boeuf Bourguignon

C'est un des plats mijotés que je cuisine le plus souvent et je découvre que je ne l'ai jamais partagé avec vous sur le blog ! C'est inadmissible !! :p L'accasion s'est présentée lorsque je devais préparer un boeuf bourguignon pour les huiles d'olive Tramier et du coup vous allez profiter de ma recette qui est assez simple et surtout très succulente :) Bon app ! Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 3 h Ingrédients : - 1.5 kg de bœuf à braiser (jumeau, collier, macreuse) - 3 carottes - 1 oignon - 30 g de farine - 1 bouquet garni (thym et laurier) - 2 gousses d'ail - 40 cl de vin rouge... Lire la suite

Tajine de Bœuf au Chou-fleur

Et si je vous proposais un tajine pour changer un peu :) Oui je sais, tout le monde est à fond entre les rôtis, la dinde et compagnie et moi je rapplique avec un tajine de boeuf au chou-fleur en plus :) C'est un de mes tajines préféré et puis il y a beaucoup de personnes qui ne savent pas qu'on peut cuisiner le chou-fleur en tajine ! Chose faite maintenant non ? :) Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : - 500 g de viande de bœuf (collier) - 1 beau chou-fleur - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuilerée à soupe de concentré de tomate - 1/2 cuillerée à café de gingembre... Lire la suite

Menu de Fêtes à 5 euros avec Marque Repère

C’est bientôt la fin de l’année et les préparatifs pour les fêtes vont bon train ! Et pour clôturer mon contrat avec Marque Repère, je vous présente aujourd’hui mon menu festif à moindre prix avec exclusivement des produits de la marque. C’est un menu de fêtes pour 4 personnes et qui coûte 5 euros par personne ! Bluffant non ?! Mon menu commence par une crème brûlée au foie gras, c’est un classique certes mais une recette très prisée pendant les fêtes, j’ai pu ajouter des figues sèches à la préparation pour lui donner un côté plus festif. Pour le plat, je suis restée très simple avec un filet mignon... Lire la suite