Les articles avec le tag viennoiseries

Pain au Lait fourré au Chocolat

Les petits pains au lait c'est encore plus simple et plus rapide à préparer qu'une brioche ! Et pour innover un peu côté façonnage ou décoration, cette fois-ci j'ai opté par des ustensiles très simples ! Les couverts !!! Il a suffit de mettre une fourchette ou une cuillère à soupe pas trop grande sur le haut du pain au lait rond, je saupoudre et hop c'est magique ! On a une empreinte de toute beauté :) Je ne vous parle même pas de la beauté de la mie de ces pains au lait qui est juste WAW ! Ceux qui me suivent sur mon Instagram ont eu un avant goût ou regard :) il y a quelques jours ! Pour 12 petits... Lire la suite

Rolls au Praliné Noix de Cajou

Lorsque j'ai eu entre les mains le pot de praliné aux noix de cajou de Cerfdellier, je me suis dit "toi je sais comment je vais t'utiliser" :)Ce praliné est normalement conseillé pour des ganaches, des mousses ou des bavaroises mais moi je voulais une brioche avec et j'ai pensé à des rolls :) MiamMiam... Pour 4 personnesPréparation : 30 minPause : 2h30Cuisson : 30 min Ingrédients : - 450 g de farine T45 - 16 g de levure fraîche de boulanger- 55 g de sucre- 1 cuillère à café de sel- 1 œuf- 50 g d'eau- 180 g de lait- 75 g de beurre- 50 g de noix de cajou grillé et concassé- 1 pot de praliné aux noix... Lire la suite

Pancakes aux Myrtilles Séchées

Miam miam ! Des pancakes pour vous aujourd'hui :) Sur le blog, j'en ai testé pas mal, il y en a aux dattes, à la banane, façon pain perdu, au chocolat et j'en passe... Aujourd'hui, je vous présente des pancakes de Ricardo ! Mais c'est qui Ricardo au fait ? Ricardo est une star au Quebec et au Canada anglais, c'est un chef, un auteur, un animateur télé et un busnisman ! C'est le "Jamie Oliver" québecois :) Comme c'est un amoureux de la France, il a tenu à débarquer ici pour que les français le découvre et il le fait si bien en commençant par la diffusion de son premier livre en France en callobaration... Lire la suite

Petites Brioches Roulées au Cacao

Ces petites brioches au chocolat étaient vraiment délicieuses et le façonnage un chouia plus original que celui que j'ai l'habitude de faire. La plupart du temps, j'étale le chocolat à tartiner sur la pâte et je roule mais sur cette jolie recette d'une blogueuse italienne que j'ai repéré sur Pinterest, elle prépare une garniture avec une pâte au beurre et au cacao et elle procède comme une pâte feuilletée :) Je ne vous en dis pas plus, tout est expiqué sur la recette mes amis... Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 3 h Cuisson : 25 min Les ingrédients : - 320 g de farine - 60 g de sucre... Lire la suite

Brioche Escargot aux Noix

Mes expériences briochesque (je sais, je viens d'inventer ce mot !) :) reviennent !!! Hier, j'ai préparé ma pâte à brioche et pendant le temps de levée, je me suis demandée comment j'allais la façonner ! D'abord, j'ai pensé à la garnir de fruits confits puis après je me suis dis que ça va être un peu trop sucré à mon goût. Et comme hier, le temps était maussade et automnale, j'ai sorti mes pots de noix de pécan et de noix pour préparer une pâte qui va garnir ma brioche ! Puis après l'idée de ce façonnage est venue toute seule :) Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 2 h 30 Cuisson : 25... Lire la suite