Les articles avec le tag viennoiseries

Pancakes aux Myrtilles Séchées

Miam miam ! Des pancakes pour vous aujourd'hui :) Sur le blog, j'en ai testé pas mal, il y en a aux dattes, à la banane, façon pain perdu, au chocolat et j'en passe... Aujourd'hui, je vous présente des pancakes de Ricardo ! Mais c'est qui Ricardo au fait ? Ricardo est une star au Quebec et au Canada anglais, c'est un chef, un auteur, un animateur télé et un busnisman ! C'est le "Jamie Oliver" québecois :) Comme c'est un amoureux de la France, il a tenu à débarquer ici pour que les français le découvre et il le fait si bien en commençant par la diffusion de son premier livre en France en callobaration... Lire la suite

Petites Brioches Roulées au Cacao

Ces petites brioches au chocolat étaient vraiment délicieuses et le façonnage un chouia plus original que celui que j'ai l'habitude de faire. La plupart du temps, j'étale le chocolat à tartiner sur la pâte et je roule mais sur cette jolie recette d'une blogueuse italienne que j'ai repéré sur Pinterest, elle prépare une garniture avec une pâte au beurre et au cacao et elle procède comme une pâte feuilletée :) Je ne vous en dis pas plus, tout est expiqué sur la recette mes amis... Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 3 h Cuisson : 25 min Les ingrédients : - 320 g de farine - 60 g de sucre... Lire la suite

Brioche Escargot aux Noix

Mes expériences briochesque (je sais, je viens d'inventer ce mot !) :) reviennent !!! Hier, j'ai préparé ma pâte à brioche et pendant le temps de levée, je me suis demandée comment j'allais la façonner ! D'abord, j'ai pensé à la garnir de fruits confits puis après je me suis dis que ça va être un peu trop sucré à mon goût. Et comme hier, le temps était maussade et automnale, j'ai sorti mes pots de noix de pécan et de noix pour préparer une pâte qui va garnir ma brioche ! Puis après l'idée de ce façonnage est venue toute seule :) Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 2 h 30 Cuisson : 25... Lire la suite

Pommes Briochettes

Moi je dis, Merci Pinterest de nous faire découvrir des blogs du monde entier et des trouvailles inédites comme ces petites brioches en forme de pommes ! J'ai eu le coup de coeur dès que je les ai vu sur le blog asiatique Baking School, je ne sais pas si c'est coréen, japonais ou chinois mais je peux vous dire que ces blogueurs sont très forts dans les façonnages de pains et de brioches :) J'ai suivi le façonnage mais par contre j'ai préparé ma propre recette de pâte à brioche ainsi que ma garniture :) C'était juste top ! Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 2 h 30 Cuisson : 20 min Les... Lire la suite

Verrines de Baba au Rhum

Des babas au rhum présentés autrement :) Et en verrines s'il vous plait ! Une idée si simple et si belle esthétiquemet. Des babas (surtout la base) j'en prépare toujours en grande quantité et j'en congèle pour les sortir à la demande. Pour ceux ou celles qui n'aime pas le rhum, vous pouvez remplacer la quantité dans la recette par un jus d'orange et le tour est joué :) Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients : La pâte : - 280 g de farine - 80 g de beurre mou - 50 g de sucre semoule - 2 oeufs - 12 g de levure fraîche de boulanger - 5 cl de lait - Le zeste d'une orange... Lire la suite