Les articles avec le tag viennoiseries

Pommes Briochettes

Moi je dis, Merci Pinterest de nous faire découvrir des blogs du monde entier et des trouvailles inédites comme ces petites brioches en forme de pommes ! J'ai eu le coup de coeur dès que je les ai vu sur le blog asiatique Baking School, je ne sais pas si c'est coréen, japonais ou chinois mais je peux vous dire que ces blogueurs sont très forts dans les façonnages de pains et de brioches :) J'ai suivi le façonnage mais par contre j'ai préparé ma propre recette de pâte à brioche ainsi que ma garniture :) C'était juste top ! Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 2 h 30 Cuisson : 20 min Les... Lire la suite

Verrines de Baba au Rhum

Des babas au rhum présentés autrement :) Et en verrines s'il vous plait ! Une idée si simple et si belle esthétiquemet. Des babas (surtout la base) j'en prépare toujours en grande quantité et j'en congèle pour les sortir à la demande. Pour ceux ou celles qui n'aime pas le rhum, vous pouvez remplacer la quantité dans la recette par un jus d'orange et le tour est joué :) Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients : La pâte : - 280 g de farine - 80 g de beurre mou - 50 g de sucre semoule - 2 oeufs - 12 g de levure fraîche de boulanger - 5 cl de lait - Le zeste d'une orange... Lire la suite

Les Gaufres Liégeoises Fourrées au Chocolat

Celle là, c'est ma recette fétiche que je prépare tout le temps et qui est juste top ! A la maison il y a des grands gourmands et cette fois-ci j'ai testé mes gaufres liégoises avec un fourrage au chocolat à tartiner en plus du sucre perlé ! Oui je sais, bonjour les calories :) Mais, on ne vit qu'une seule fois hein ! :) Le résultat ? C'était tip top et gourmand à souhait. Pour 4 personnes Préparation : 15 min Pause : 1 h Cuisson : 3 min Ingrédients : - 375 gr de farine - 135 gr de lait tiède (13,5 cl) - 35 gr de levure fraîche boulangère - 2 oeufs battus - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé... Lire la suite

La Tarte au Sucre de Coco

Tout à commencer par une discussion sur la tarte au sucre sur Facebook et je me suis retrouvée à la préparer tellement ça m'a donné envie :) Il me restait encore du sucre de coco que j'avais utilisé dernièrement pour une brioche vegan et du coup c'était l'occasion d'en mettre dans ma tarte au sucre qui était un bonheur gustatif :) Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 55 min Cuisson : 30 min Ingrédients : Pour la pâte : - 300 g farine - 2 cuillères à soupe de sucre de coco - 10 g levure de boulanger - 3 oeufs - 1 vanille - 5 cl de lait - 80 g de beurre mou Pour la garniture : - 100 g de... Lire la suite

Brioche Couronne Kringle au Chocolat

Je ne sais pas si vous vous rappelez de la brioche Kringle mais fut un temps elle avait fait fureur chez pas mal de blogueurs et j'en avais fait aussi à l'époque :) Du coup, quand j'ai testé la pâte à tartiner au chocolat-noisettes de Monbana (très bonne ceci dit en passant), j'ai pensé à en refaire. J'ai effectué quelques arrangements à mon ancienne recette et je lui ai donné une autre forme plus originale :) C'était un régal, surtout avec un bon bol de chocolat chaud aux noisettes. Et si vous voulez revivre les mêmes émotions gustatives que moi et gagnez 3 box « Ptit déjeuner plaisir choco »... Lire la suite