Les articles avec le tag viennoiseries

Brioche aux Pralines Roses

Cette brioche est née après quelques commentaires désagréables d'un abonné sur mon Instagram ! Il m'a tellement tapé sur les nerfs que j'ai sorti mes ingrédients pour boulanger ! Et tout cela parce que j'ai partagé une nouveauté de purée de fruits frais pour connaitre les avis des internautes et ce fût le défouloir de sa part m'accusant de faire de la pub et que c'est lassant et patati patata et j'en passe ! J'ai trouvé ses accusations injustes car je ne parle que des produits que j'aime et que je n'ai pas l'impression de saoûler le monde avec mes découvertes ou d'autres sujets culinaires ! La... Lire la suite

Buchty

Buchty ! Cette bonne brioche moelleuse et légère d'origine allemande. Une recette que je fais souvent mais va savoir pourquoi je ne l'ai jamais publié sur le blog, surtout que c'est une recette vraiment top et excellente que j'avais déniché il y a quelques années chez " c'est ma fournée ". Depuis je ne fais que ce Buchty. Du coup, je me suis amusée à en refaire et garnir toutes les boules de mon buchty de marmelade d'oranges amères by Bonne Maman afin de jouer à un jeu rigolo qui consiste à imaginer le petit déjeuner de Thomas Sotto avant qu'il n'entre dans le studio des matinales. Ce n'est pas... Lire la suite

Petits Pains au Lait à la Cerise

Des petits pains au lait rapides, bons et en plus farcis ça vous dit ? Ne cherchez pas loin, la recette est là et elle est simple et rapide. J'ai repris ma recette habituelle des petits au lait et je les ai farcis avec une marmelade de cerises que j'ai faite spécialement pour ces petits pains. Pour 13 petits pains Préparation : 30 min Pause : 2 h Cuisson : 15 min Ingrédients : - 250 g de farine - 15 cl de lait - 10 g de levure boulangère fraiche - 20 g de sucre - 40 g de beurre mou - 1/2 cuillère à café de sel Pour la marmelade : - 250 g de cerises - 200 g de sucre - La pulpe d'une gousse de vanille... Lire la suite

Tarte Briochée aux Fruits Rouges

Une brioche qui fait office de brioche et de tarte :)) C'est bon pour un dessert, un goûter et même un petit-déjeuner ! La saison des fruits rouges bat son plein et cette année notre framboisier nous gâte de jolies framboises que la plupart du temps on les mange juste comme ça et quand il en reste (très peu) j'en profite pour en mettre dans des gâteaux ou une tarte briochée comme celle-ci. Pour 4 personnes Préparation : 30 min Repos : 2 h Cuisson : 30 min Ingrédients pour la pâte : - 300 g farine - 20 g de sucre semoule - 10 g levure de boulanger - 2 oeufs - 1 vanille - 5 cl de lait - 80 g de beurre... Lire la suite

Brioche aux 3 Epis

Tout à commencer par une photo que Cricri m'a posté sur mon mur Facebook en me disant : "Nadia, voici un façonnage de brioche juste pour toi !" C'était une photo de brioche que Cricri a déniché sur une page FB d'une blogueuse Slovaque. J'ai beau cherché le lien direct de la recette mais impossible à trouver ! En tout cas c'est une brioche au visuel extra et surtout avant la cuisson c'est bluffant mais qui change un peu lors de son passage au four ce qui donne un tout autre visuel qui reste beau quand même :) Pour la pâte, je suis restée fidèle à ma recette habituelle puis je l'ai garni avec un... Lire la suite