Les articles avec le tag viennoiseries

Scones au Potiron et aux Raisins Secs

Ces derniers temps, je ne publie pas beaucoup de recettes comme à mon habitude car je suis à fond dans un projet qui me tiens à coeur depuis un moment (je vous en parlerai bientôt, promis). Hier, j'avais envie de scones et comme j'avais testé pas mal de parfum et de texture, je suis allée chercher un peu sur internet si je pouvais en répérer une à mon goût ! Et puis je tombe sur celle de Sylvie , des scones au potiron ! Coup de bol, il me restait un bon morceau de potiron au frigo et je me suis lancée de suite. Voyez par vous-même ;) Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients... Lire la suite

Tarte Briochée aux Pommes Ariane

On est en plein saison de pommes et cette année il y en a en abondance et du coup je la cuisine à toutes les sauces ces temps-ci ! Et puis il y a eu un voyage agréable à Toulouse, c’est un voyage sur les traces d’une pomme pas comme les autres. Si je vous dis, séduisante au regard, succulente en bouche et surprenante en cuisine, vous me dites « la pomme Ariane » évidement ! En 2015, la pomme Ariane a passé avec succès le fameux Examen Gustatif des Sentinelles de la Qualité, qui l’ont désignée Saveur de l’Année pour la 3ème fois consécutive. Obtenue par croisements naturels, Ariane résiste à la... Lire la suite

Gaufres Nature

C'est en recevant quelques messages des lectrices me demandant une recette de gaufres nature que je me suis rendue compte que je n'ai jamais publié ma recette fétiche que je fais souvent pour ma petite famille ! C'est une recette très simple et rapide et le résultat top, les gaufres sont moelleuses et gourmandes. Merci à mes lectrices de m'avoir rappeler cela, comme ça tout le monde profite de cette délicieuse recette :) Pour 10 gaufres Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 5 min Ingrédients : - 250 g de farine - 30 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 25 cl de lait - 125 g de beurre... Lire la suite

Brioche aux Pralines Roses

Cette brioche est née après quelques commentaires désagréables d'un abonné sur mon Instagram ! Il m'a tellement tapé sur les nerfs que j'ai sorti mes ingrédients pour boulanger ! Et tout cela parce que j'ai partagé une nouveauté de purée de fruits frais pour connaitre les avis des internautes et ce fût le défouloir de sa part m'accusant de faire de la pub et que c'est lassant et patati patata et j'en passe ! J'ai trouvé ses accusations injustes car je ne parle que des produits que j'aime et que je n'ai pas l'impression de saoûler le monde avec mes découvertes ou d'autres sujets culinaires ! La... Lire la suite

Buchty

Buchty ! Cette bonne brioche moelleuse et légère d'origine allemande. Une recette que je fais souvent mais va savoir pourquoi je ne l'ai jamais publié sur le blog, surtout que c'est une recette vraiment top et excellente que j'avais déniché il y a quelques années chez " c'est ma fournée ". Depuis je ne fais que ce Buchty. Du coup, je me suis amusée à en refaire et garnir toutes les boules de mon buchty de marmelade d'oranges amères by Bonne Maman afin de jouer à un jeu rigolo qui consiste à imaginer le petit déjeuner de Thomas Sotto avant qu'il n'entre dans le studio des matinales. Ce n'est pas... Lire la suite