Les articles avec le tag volailles

Poulet Rôti à la Moutarde et au Miel

Aujourd'hui, je partage avec vous une autre façon de rôtir des morceaux de poulet tout en restant dans la simplicité ! On prépare une marinade à base de moutarde et de miel, on ajoute un aromate de notre choix et hop on cuit le poulet dans cette texture et on obtient à la fin, une viande si succulente qu'on a envie de tout manger quitte à ne le partager avec personne :) Pour 4 personnesPréparation : 15 minCuisson : 35 min Ingrédients : - 8 morceaux de poulet de votre choix- 4 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de miel- 3 gousses d'ail- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 20 g... Lire la suite

Poulet Caramélisé, sauce Srirasha

Srirasha, c'est une sauce piquante que vous pouvez trouver dans toutes les épiceries asiatiques ! Elle se déguste avec les bouchées vapeur, vient pimenter votre pho et réussit même à donner du goût à n'importe quel plat fade. Dans ce poulet caramélisé, elle va lui donner du peps et rehausser le goût. Pour les frileux de sauce piquante, je vous rassure, elle ne met pas le feu au gosier au contraire elle est d'un piquant agréable. Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 18 min Ingrédients : - 4 blancs de poulet, coupées en dés- 30 g de maïzena- 24 cl d'eau- 2 cuillères à soupe de Sriracha -... Lire la suite

Paëlla au Four ou Paëlla Express

Le nombre de fois où l'envie de paëlla est là mais du coup il fallait gérer le temps et bloquer quasiment une demi-journée pour en faire selon la recette traditionnelle et à la fin je me retrouve à préparer autre chose par manque de temps ! Et voilà que dernièrement l'envie était plus forte et après avoir essayé plusieurs recettes de riz au four, je me suis dite "Mais pourquoi pas la paëlla" ! Je sais qu'il y en a parmi vous qui l'ont déjà fait mais moi avant je préférais la préparer à la classique :) Du coup, j'ai pris ma recette fétiche et je l'ai faite cuire au four avec une simplicité et une... Lire la suite

Nuggets de Poulet

Le dimanche c'est toujours du poulet et qu'importe la recette ! Des fois c'est en rôti, des fois c'est en mijoté ou tout simplement gratiné ! Aujourd'hui, je vous présente le poulet du dimanche transformé en nuggets car sincèrement je n'achète jamais ceux du commerce vu que j'ai une sacré appréhension sur leur fabrication ! Du coup, il n'y a pas mieux que le HomeMade :) Ma recette ce n'est pas une première, je l'ai faite plusieurs fois mais jamais publié ! C'est une inspiration gourmande venue de chez Sylvie qui a toujours des recettes fiables et gourmandes. Pour 12 nuggetsPréparation : 20 minCuisson... Lire la suite

Poulet Rôti à la Canette de Bière

Nombreux ceux qui tiennent à la tradition du poulet du dimanche et j'en fais partie :)A vrai dire, à la maison on consomme beaucoup la viande blanche et je suis tout le temps à la recherche de nouvelles recettes !Du coup, je me suis souvenue de la recette du poulet rôti à la canette de bière qui tournait il y a un bon bout de temps sur le net et les réseaux sociaux.Ce mode de cuisson m'a toujours intrigué et le résultat fût vraiment top car on obtient une chaire très tendre et juteuse. Ma recette a été fortement inspirée de ce site. C'est suite à un voyage de presse à Saint-Sever où j'ai eu le... Lire la suite