Les articles avec le tag volailles

Paëlla au Four ou Paëlla Express

Le nombre de fois où l'envie de paëlla est là mais du coup il fallait gérer le temps et bloquer quasiment une demi-journée pour en faire selon la recette traditionnelle et à la fin je me retrouve à préparer autre chose par manque de temps ! Et voilà que dernièrement l'envie était plus forte et après avoir essayé plusieurs recettes de riz au four, je me suis dite "Mais pourquoi pas la paëlla" ! Je sais qu'il y en a parmi vous qui l'ont déjà fait mais moi avant je préférais la préparer à la classique :) Du coup, j'ai pris ma recette fétiche et je l'ai faite cuire au four avec une simplicité et une... Lire la suite

Nuggets de Poulet

Le dimanche c'est toujours du poulet et qu'importe la recette ! Des fois c'est en rôti, des fois c'est en mijoté ou tout simplement gratiné ! Aujourd'hui, je vous présente le poulet du dimanche transformé en nuggets car sincèrement je n'achète jamais ceux du commerce vu que j'ai une sacré appréhension sur leur fabrication ! Du coup, il n'y a pas mieux que le HomeMade :) Ma recette ce n'est pas une première, je l'ai faite plusieurs fois mais jamais publié ! C'est une inspiration gourmande venue de chez Sylvie qui a toujours des recettes fiables et gourmandes. Pour 12 nuggetsPréparation : 20 minCuisson... Lire la suite

Poulet Rôti à la Canette de Bière

Nombreux ceux qui tiennent à la tradition du poulet du dimanche et j'en fais partie :)A vrai dire, à la maison on consomme beaucoup la viande blanche et je suis tout le temps à la recherche de nouvelles recettes !Du coup, je me suis souvenue de la recette du poulet rôti à la canette de bière qui tournait il y a un bon bout de temps sur le net et les réseaux sociaux.Ce mode de cuisson m'a toujours intrigué et le résultat fût vraiment top car on obtient une chaire très tendre et juteuse. Ma recette a été fortement inspirée de ce site. C'est suite à un voyage de presse à Saint-Sever où j'ai eu le... Lire la suite

Makis de volaille, cuisson vapeur four Samsung

Makis de volaille aux légumes Normalement ces petites choses délicieuses ont été nommées "Ballotines de volaille" par le chef de l'école Ferrandi lors d'un agréable atelier organisé par Samsung, mais vu le résultat après avoir suivi la recette, Je dirais plus des "Makis de volaille" :) Cet atelier était organisé afin de découvrir le four compact de Samsung et surtout le programme "vapeur". Ce qui est bien avec ce four ce qu'il ne se contente pas que de la cuisson vapeur mais on peut l'utiliser pour d'autres modes de cuisson aussi efficace l'une que l'autre. Ce soir là, on était plusieurs blogueurs... Lire la suite

Bành Mi poulet et olives noires

Aujourd'hui, je vous régale avec une petite recette super simple ! Une recette asiatique que j'ai faite à ma sauce et que j'ai surtout adaptée pour qu'elle soit parfaite avec les produits Tramier , une marque avec qui je travaille depuis plus de 2 ans :) Je vous présente le Bánh mì au poulet et aux olives ! Bánh mì est un mot vietnamien qui signifie " pain de blé ". Le pain, et plus particulièrement la baguette. Le plus économique des casse-croûtes, et le plus original aussi. Il est le fruit de l’héritage de la colonisation française en Viêtnam. Pour 4 sandwichs Préparation : 10 min Cuisson : 10... Lire la suite